Archivi giornalieri: gennaio 15, 2018


Pere grigliate… tra dolce e salato

Si dice: “ al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”

Un connubio perfetto per essere servito come pre dessert, pronto in pochi minuti delizia per il palato.

Iniziate a  scaldare bene la griglia. Lavate accuratamente le pere, poi tagliatele a fette per il verso lungo lasciando la buccia. Appoggiate le fette di pera sulla griglia ben calda e lasciatele cuocere per circa 3 minuti per lato.
Nel frattempo tritate grossolanamente i gherigli di noce.

A cottura ultimata, mettete le pere sul piatto da portata, un ciuffetto di gorgonzola, i gherigli di noce, un po’ di timo fresco e  irrorate con un filo di miele di castagno.
Servite questo piatto caldo in modo che le pere e il formaggio si sciolgano in bocca.