Oatmeal Chocolate Cookies


Dopo l’ultimo viaggio in America non potevo non provare i cookies…oggi ho provato l’impasto con avena e cioccolato

Ingredienti:

– 100 gr. di farina
– 150 gr di avena
– 1 c bicarbonato
– 1/2 c di sale
– 225 gr burro fuso
– 115 gr zucchero canna
– 115 gr zucchero bianco
– 3 uova
– 15 ml acqua calda
– gocce di cioccolato qb
– 15 ml di essenza di vaniglia

In una ciotola abbastanza grande mescolare bene con un cucchiaio di legno  il burro sciolto, zucchero di canna e zucchero bianco finchè questo non si sarà sciolto.Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene.Aggiungere il sale, la vaniglia,l’acqua, la farina e il bicarbonato. L’impasto sarà abbastanza appiccicoso. Aggiungere l’avena e mescolare il composto, infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.

Riporre l’impasto coperto con la pellicola trasparente in frigo almeno per 3 ore.

Nella teglia mettere della carta da forno e, aiutandosi con un cucchiaino, preparare i cookies.

Dovranno essere delle palline abbastanza distanziate tra loro, poichè con la cottura si allargano. Riporre in frigo per almeno 20 minuti la teglia con i cookies prima di infornarli.

Infornare  i cookies per 10 minuti finché non risulteranno dorati. Aggiungete qualche goccia di cioccolato appena sfornate i biscotti ancora caldi.

 

 

 

 

 

 

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