Plumcake alle pere


Un soffice plumcake con le pere intere per una colazione leggera autunnale con gusto.

Ingredienti:
200 gr farina
3 Uova
1 bustina lievito
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di latte
150 gr zucchero
3 pere di uguale misura
1 cucchiaio di essenza alla vaniglia
1 pizzico di cannella

Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero fino a rendere le uova spumose, aggiungere la farina mischiata e setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungere vaniglia e cannella.
Continuando a mescolare aggiungere il latte e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
Sbucciate le pere avendo cura di mantenere il picciolo, poi pareggiate con un coltello la parte inferiore per renderle dritte.
Distribuite uno strato di impasto all’interno dello stampo da plumcake imburrato poi adagiate le pere sbucciate in modo che stiano in posizione verticale, con il picciolo rivolto verso l’alto e terminate il resto del composto distribuendo l’impasto tutto intorno alle pere.
In forno a 180 gradi per 45/50 minuti

La colazione è pronta

 

 

 

 

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